信州松本〜安曇野で老舗そば店「古ばやし」監修のこだわり信州そばです。
そば粉は信州安曇野産、小麦も信州産を使用したオール信州産の五割そばです。つゆは 「ざる・かけ兼用」の創味食品のつゆを使用。最高級グレードの信州そばです。